المدخن البارد DIY المدخن

الدخان المدخن البارد يمكن صنعه بنفسكجدول المحتويات:

  • 1 مبدأ تشغيل الدخان البارد
  • 2 ماذا يمكنني استخدام الحطب
  • 3 الدخان ثابتة
  • 3.1 تصميم الدخان
  • 3.1.1 فيديو: مدخن بسيط في الأرض
  • 3.1.2 فيديو: تصميم للتدخين البارد
  • 4 برميل الدخان
  • 4.1 إنتاج مولد دخان بسيط ، يعمل معه ضاغط
  • 4.2 عملية التدخين
  • 4.3 مولد دخان يعمل بدون ضاغط
  • 4.3.1 فيديو: مدخن بارد من البرميل
  • 5 الدخان من الثلاجة
  • 5.0.2 الفيديو: البرد المدخن في الثلاجة باستخدام مولد الدخان
  • 5.0.3 فيديو: التدخين البارد في دخان من الثلاجة
  • 6 الدخان من اسطوانة غاز
  • 6.0.4 فيديو: كيفية قطع زجاجة الغاز بأمان
  • 6.0.5 فيديو: كيفية جعل الدخان خاطئا
  • 7 مخططات ورسومات

على المرء أن ينظر فقط إلى صورة الأشياء الجيدة المدخنة على الفور هناك رغبة في تناول كل هذا ، وهو أمر طبيعي للغاية ل شخص. هل شهيتك ملتهبة؟ ماذا تفعل الآن؟ أولا رد الفعل هو الذهاب إلى السوبر ماركت وشراء كل ما يرغب قلبك (و السماح المحفظة). لكن للأسف ، المنتجات المدخنة من المتجر فقط تسمى لأنها تعامل مع الدخان السائل. آراء حول فوائد هذا ينحرف الطعام ، ولكن إذا كان هناك قطعة صغيرة من الأرض ، يمكنك ذلك لتأسيس إنتاجهم. في هذه المقالة ، سوف نصف كيف يمكن افعل ذلك بنفسك الدخان المدخن البارد من مواد مختلفة.

مبدأ تشغيل الدخان البارد

جهاز الدخان

بما أننا نتحدث عن التدخين البارد ، فمن المهم لندرك أنه ليس المعالجة الحرارية للمنتج الذي يتم تنفيذه ، ولكن إنه مشبع بالدخان ، لذلك يجب أن يحدث التدخين متى درجة الحرارة 30‒50˚C. من الضروري التأكد من أن التبخير والتدفئة موحدة – فقط في هذه الحالة سوف تتحول المنتجات المدخنة فاتح للشهية (معنى المظهر) ولذيذ.

سمع الكثيرون عبارة “دخان خفيف” ، لكنهم لم يفهموا ماذا في السؤال ، أو اعتقدوا أنه يعني الدخان الخفيف ، ولكن في في حالتنا نحن نتحدث عن الدخان الذي لا يوجد فيه أول أكسيد الكربون. من الممكن تحقيق ذلك بجعل المدخنة هكذا هذا الغاز (مع المواد الأخرى الضارة بصحة الإنسان) عجلت قبل الوصول إلى غرفة التدخين. بعد الخلط مع الهواء ومسار طويل من خلال أنبوب المخرج يتم الحصول على الدخان الذي هو مناسبة في تكوين للتدخين المناسب. مرة واحدة في غرفة الدخان ، يجب أن الدخان لبعض الوقت في ذلك يطول ويغذي المنتجات ، وإلا فإنه لن يكون كافيا منه الاستفادة.

عامل مهم آخر هو الإعداد السليم. المنتجات. إذا اعتقد شخص ما أنه يكفي وضع الكاميرا اللحم أو السمك ، ثم تذوب الفرن وانتظر قليلا ، ثم نسارع بإحباطك. سيكون الإجراء على النحو التالي:

  1. سنحتاج إلى محلول ملحي مشبع يطلق عليه شعبياً محلول ملحي. الطهي ليس بالأمر الصعب: يتم سكب الملح فيه القدرة ويحرك حتى يتوقف ليذوب. الملح حوالي 38-40 غرام لكل 1 لتر من الماء. هذا الملح ذلك بقيت في القاع ، نحن لسنا بحاجة – يمكنك استخدامه بطريقتك الخاصة تقدير.
  2. الآن لنبدأ بتمليح المنتجات. سمكة صغيرة سوف تحتاج إلى البقاء في الحل لمدة 3 أيام. أكبر الأسماك أو لحم الخنزير الشاب – ما يصل إلى 4 أيام. تشديد لحوم البقر (وكذلك الخنزير البري أو لحم الدب) يجب أن يكون مملحا 5 أيام.
  3. بعد عملية التمليح ، نبدأ في نقع اللحم. يمكن أن تصل إلى وقت نقع تصل إلى 24 ساعة ، ولكن هنا مرة أخرى ، من الضروري مراعاة نوع وحجم المنتج الذي يستعد ل المدخن. على سبيل المثال ، لامتصاص الأسماك متوسطة الحجم سوف يستغرق حوالي 6 ساعات ، في حين أن الساق لحم الخنزير سوف نقع 2 مرات أطول. ولكن هذه المرة تقريبية ، وحتى لا تنقع اللحوم أكثر من اللازم ، يجب فحصها. طريقة بسيطة جدا: اضغط على المنتج المنقوع بإصبعك ، وبمجرد أن يبدأ من السهل الضغط على اللب ، ثم يجب أن تكون عملية النقع مباشرة للتوقف.
  4. الآن يجب تجفيف المنتج. للقيام بذلك ، أعط الماء استنزاف من اللحوم ، وإذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، فيمكنك استخدام كل قطعة الشغل مسح مع منشفة الهراء. مناشف ورقية لهذا الغرض. الأفضل عدم الاستخدام.
  5. يجب وضع المنتجات في قفص مهواة (أو صندوق) و حماية من الذباب من خلال التفاف مع الشاش مع خلايا صغيرة. المهم أن نتذكر لن يكون هناك أي معالجة حرارية للمنتج ، ولكن يوجد دخان للديدان ، انها مثل غرفة بخار لشخص – بشكل عام ، لا يتم تدمير هذا الوحل أثناء المعالجة.
  6. سيستغرق اللحم عدة أيام. كثير وهم يعرفون ما الأسماك المجففة (خاصة بالنسبة للبيرة) ، لذلك ، لن يكون من الصعب تحديد متى سيصبح المنتج مناسبة لمزيد من المعالجة.
  7. الآن يتم تعليق جميع الفراغات على الشماعات داخل الدخان الكاميرا. المنتجات جاهزة للتدخين.

ما نوع الحطب الذي يمكنني استخدامه؟

الحطب من أنواع مختلفة من الأشجارالحطب من أنواع مختلفة من الأشجار

ليس كل الحطب يمكن استخدامها. الأنسب الحطب من هذه الأشجار:

  • استنزاف.
  • الكرز (بدون لحاء) ؛
  • الكمثرى.
  • شجرة التفاح
  • قرانيا.
  • المشمش.

إذا احتجت المنتجات المدخنة إلى ذوق لاذع ، فستقوم بما يلي:

  • الدردار.
  • البلوط.
  • الجوز.
  • الزان.

للتدخين الأسماك التي يتم صيدها في الأحواض التي تدرس بشكل كبير ، يوصى باستخدام هذا الخشب:

  • الصفصاف.
  • الصفصاف.
  • الصفصاف.

في حالة عدم وجود الحطب من أشجار الفاكهة أو إذا كان الدخان المحرز في ظروف المشي ، مثل يمكن استخدامها الأشجار:

  • الجير.
  • الحور.
  • شجرة الألدر
  • اسبن.

الأشجار الصنوبرية والمتأثرة بالفطريات التدخين غير مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، منذ مسام الفطر بكل سهولة يحملها الريح ، ثم يصبح كل غير صالحة للاستعمال الأشجار داخل دائرة نصف قطرها 50 مترا حول شجرة مصابة.

دخان ثابت

والخبر السار هو حقيقة أنه لا توجد تكاليف خاصة. من المتوقع ، وإذا كان في اقتصاد مالك متحمس هناك المواد اللازمة ، تحتاج فقط إلى بذل جهد.

جهاز الدخان

مبدأ الدخانمبدأ الدخان

يُظهر المخطط دخانًا كلاسيكيًا ، حيث:

  1. مولد الدخان (الفرن).
  2. قناة المداخن.
  3. المدخن.

الآن نبدأ في التصنيع باستخدام رسومات جاهزة أو بعد أن وضعت مخططك وفقا لتوصياتنا.

حدد مكان وأبعاد الدخانلنقرر مكان وأبعاد الدخان

لبناء مثل هذا الدخان المصنوع من الطوب نستخدمها قطعة أرض صغيرة بطول 4 أمتار من الممكن تركيب دخان على منحدر صغير في هذه الحالة ، سيكون من الأسهل الحصول على المدخنة أسفلها زاوية.

وفقًا للأبعاد المحددة ، سنحفر ثقوبًا وخندقًاال وفقًا للأبعاد المحددة ، سنحفر ثقوبًا وخندقًا

لذلك ، يتم تحديد الموقع (في حالتنا ، على المنحدر) ، والآن يمكنك البدء في العمل الأرض. لتبدأ ، لخلق ستحتاج المدخنة إلى أنبوب بطول إجمالي حوالي 3 أمتار و Ø150-200 مم. إذا كان هناك واحد ، فما طوله؟ إذا 2.9 م ، لا بأس فقط المسافة بين الحفر تحتاج إلى القيام به بطريقة لا تصل فيها حافة الأنبوب إلى البناء بالطوب ، لكن انتهى بها داخلها. ببساطة – اجعل المسافة بين الحفر سنتيمترات 25-30 أقل من طول الأنبوب الحالي.

يجب أن يكون الفرن في القاع ، بحيث يتم تحضير الحفرة به بحيث يكون عرضها 50 سم وطولها 70 سم وعمقها – بضع معاول حربة.

سكب حفرة 60 × 60 سمحفرة عويل 60 × 60 سم

على الجزء العلوي من المنحدر (حسنا ، إذا كان الفرق في سوف يكون موقع الأنبوب 50 سم على الأقل) حفر حفرة 60 × 60 سم لتصنيع الأساس تحت الدخان. العمق – زوج من الحراب تحت الأنبوب. (قد يكون أقل – كل هذا يتوقف على نوع وكثافة التربة التي حفرت عليها ، ولكن ليس من الضروري القيام به الأساس على التربة السوداء).

بالمناسبة ، ما زلنا بحاجة الطين ، لذلك نحن بحاجة إلى وضعه منفصلة عن الأرض.

تحقق من كيفية توقف الأنبوبدعونا نتحقق من كيفية توقف الأنبوب

حفر الحفرة ، والتحقق من كيفية وضع الأنبوب وما إذا كانوا قد فقدوه الطول. إذا كان كل شيء على ما يرام ، يمكنك الاستمرار في العمل.

لنجعل الأساس للفرننحن جعل الأساس ل فرن

الآن ملء الخرسانة مع حفر ثقوب. تحت الدخان – مطاردة مع الأنابيب (أو أقل قليلا). وللفرن – 10 سم تحت المستوى الأنابيب.

نبدأ في بناء الفرننبدأ في بناء firebox

بعد مجموعات الخرسانة ، ننتقل إلى تصنيع الفرن. عجن حل الطين غير دهني ، ووضعه على الأساس. من فوق طول الفرن بأكمله ، نضع الطوب الحراري ، ووضعه على شقة حل الطين بحيث تكون القاعدة تحت الأنبوب. هذه الوسادة ستكون قاعدة الفرن ، لذلك سنبني عليها firebox كما هو مبين في الصورة.

بعض الناس يفضلون استخدامها في البناء هاون الاسمنت والرمل ، ولكن هذا ليس هو الخيار الأفضل ، منذ متى عند تسخينها ، يتم قطع الاتصال بين الطوب.

حدد حافة الأنبوب حتى لا تصب الأرض في الفرنحافة أنابيب خرسانية بحيث لا تصب الأرض في الفرن

بعد أن وضعت الجدران ، سوف نقدم نقل الحرارة جيدة من الأنابيب إلى الأرض ، يرشها بالطين. بالمناسبة ، إذا لم يكن هناك أنابيب مناسبة ، ثم المدخنة يمكن وضعها من الطوب الأحمر.

الآن تثبيت باب الحديد الزهرالآن تثبيت الحديد الزهر الباب

حسنًا ، إذا كان باب الحديد المصبوب مخزّنًا مسبقًا ، فعندئذٍ الحجم تم تركيب صندوق الاحتراق تحته. بعد تثبيت الباب ، سوف نغطي الفرن. في كان لدينا موقد بحجم مناسب ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك ذلك وضع التجهيزات وجعل غطاء من الطوب الحرارية.

من الطوب سنصنع قاعدة على شكل أنبوب تحت الدخانمن يصنع الطوب قاعدة على شكل أنبوب تحت الدخان

الآن نبدأ في تصنيع قاعدة تشبه الأنبوب المدخن. حجمها 50 × 50 سم ، وسيكون البناء بسيطاً الطوب الأحمر على هاون الاسمنت والرمل.

هذا ما حصلنا عليههذا ما حصلنا عليه

يجب أن ينجح هذا البناء. ويتم ارتفاع قاعدة أعلى قليلا من مستوى سطح الأرض.

كل شيء يعمل بشكل جيد.كل شيء يعمل بشكل جيد

إجراء اختبار تأجيج – كل شيء يعمل بشكل جيد!

لنبدأ في تجميع إطار الدخانلنبدأ التجميع إطار الدخان

الآن نبدأ في تصنيع الدخان ، الذي سيكون أبعادها 60 × 60 سم.

بعد تجميع الإطار ، سنبدأ في تلبيسهبعد أن جمعت الإطار ، البدء في اللوحه

لتصنيع الإطار سوف نستخدم قضبان 4 × 4 سم. الانتهاء من الإطار في وضع مستقيم ، تغلب على الطبقة الأولى من لوحات. نقوم بتثبيت مدخنة معدنية على السطح. في هذه الحالة ، الشجرة ليست كذلك يحتاج إلى حماية ضد الحريق ، حيث أن درجة حرارة الدخان شديدة منخفضة.

سنحرص مقدمًا على أنه يمكن تثبيت القضبانمقدما تأكد من أنه يمكن تثبيت قضبان

منذ أن خططنا سيتم تعليق المنتجات ، إذن على الجانبين سوف تحتاج إلى إصلاح لوحات مع الأخاديد مقطوعة تحت قضبان معدنية.

في الخارج سوف نغطي بطانة الصنوبرخارج ، الصنوبر اللوح

سيتم استخدام بطانة الصنوبرية كالطبقة الثانية أنواع الخشب ، مسمار في وضع أفقي. انها يلمس الباب. مثل هذا الجهاز سوف يساعد في تقليل الخسائر. التدخين.

بفضل مقياس الحرارة المثبت ، يمكنك معرفة درجة الحرارة داخل الغرفةشكر ميزان الحرارة المثبتة يمكن معرفة درجة الحرارة في الداخل الكاميرات

أيضا في الصورة السابقة رأيت دبوسًا يخرج من الباب – هذا جزء من ميزان الحرارة. الاتصال الهاتفي خارج ، شكرا ما يمكنك التحكم في عملية التدخين.

يحتاج الدخان إلى أن يعلق على القاعدةحاجة المدخن نعلق على قاعدة

لقد حان الوقت لوضع كل شيء معًا ، والذي تحتاج إليه من الطوب إلى بئر لإصلاح خزانة سقيفة التدخين. تذكر أن المؤسسة فعلت 50 × 50 سم ، وخزانة 60 × 60 سم ، وهي مصنوعة خصيصًا للداخل قاعدة لم تحصل على الماء. لإبزيمها سوف نستخدم المسامير المعدنية ، إبزيم من خلال الكتلة السفلى من الطوب القاعدة. هناك خيار بديل – نعلق على القاعدة زوايا معدنية ، ومجلس الوزراء لهم. جميع فتحات الموجودة ملطخة الحل.

يجب حماية السقف من التساقط من خلال تغطية مواد التسقيفالسقف تحتاج إلى أن تكون محمية من هطول الأمطار من خلال تغطية مع مواد التسقيف

في نهاية العمل ، يبقى فتح الخشب بواقي يعني وتغطية السقف مع ورقة المهنية أو البلاط المعدني. يبقى أن يختبر.

يجب وضع الشبكة على القاعدة الأنبوبيةعلى أنبوبي يجب أن توضع القاعدة

الحالات مختلفة ، لذلك من الأفضل تشغيلها بأمان ، وضع عليها صر قاعدة معدنية – حتى لو كان بعض المنتجات فواصل بعيدًا عن الخطاف ، فلن يسقط في القاع وسيستمر تدخينه هذا الجهاز واقية.

حريق جاف يحترق في صندوق الاحتراقحريق جاف يحترق في صندوق النار

لقد تحدثنا بالفعل عن الشجرة التي يمكن استخدامها التدخين. لا تهمل نصيحة الناس الذين لسنوات عديدة تحضير الطعام بهذه الطريقة. نحن أوقد الموقد.

ذهب الدخان بشكل جيد ، حتى تتمكن من البدء في التدخيندخان سارت الامور بشكل جيد ، حتى تتمكن من البدء في التدخين

الدخان يسير على ما يرام ، حتى تتمكن من إغلاق الباب دون أن تنسى السيطرة على درجة الحرارة داخل الدخان.

بما أن الخشب ينفجر بسرعة ، فأنت بحاجة إلى إضافة أخرى جديدةل حرق الحطب بسرعة ، تحتاج إلى إضافة أخرى جديدة

لا تنسى أن تحقق من صندوق النار وإرم الحطب.

اللحوم المدخنة يمكن أن تؤكليمكن أن تؤكل اللحوم المدخنة

والآن ، اكتملت عملية التدخين – المنتجات جاهزة الاستهلاك.

يبقى أن نجعل الطريق ، ويمكن استخدام الدخان في أي وقت من السنةغادر جعل الطريق ، وسيكون من الممكن استخدام الدخان في أي الوقت من السنة

يمكن توطين المساحة المحيطة بالدخان من خلال صنعه تتبع.

فيديو: مدخن بسيط في الأرض

فيديو: تصميم مدخن على البارد

برميل الدخان

بالطبع ، يمكنك استخدام أي برميل لتصميمنا ، بدلاً من غرفة دخان خشبية ، لكن ذلك سيجعل الأمر أسهل قليلاً تصميم. يمكنك جعل الدخان من البرميل أكثر إحكاما ، حتى المحمولة ، فقط في هذه الحالة ما عليك القيام به مولد الدخان.

صنع مولد دخان بسيط يعمل معه ضاغط

سيتم تجميعها بناء وصفها من ما هو في الاقتصاد ، ولكن إذا كانت الأجزاء اللازمة غير متوفرة ، ثم بهم يمكنك شراء رخيص.

هذا ما نحتاج إليه لإنتاج مولد دخانهنا، ما نحتاج إلى جعل مولد الدخان

لبناء مولد الدخان ، استخدمنا 4 علب من الصفيح المعلبة علب من أناناس وقطعة من أنابيب النحاس. تم شراؤها أيضًا 2 ربع بوصة مع المكسرات و 4 المشابك المعدنية حجم العلب.

هنا نصنع ثقبًا للأنبوبهنا نجعل حفرة ل أنبوب

في الضفة السفلى ، سنقوم بعمل ثقب واحد للضغط.

هذه الفتحة ضرورية لحرق رقائق الخشبإنه كذلك هناك حاجة إلى ثقب من أجل الغناء رقائق الخشب

سوف الثقب الثاني من قطر أصغر بمثابة مشعل.

اصنع فتحة صغيرة لأنبوب إمداد الهواءسوف تفعل ثقب صغير لأنبوب الهواء العرض

الفتحة الثالثة مصنوعة لتناسب الأنبوب النحاسي الصغير قطر قبالة الثقب الأول.

في وقت لاحق سوف ننظر في كيفية تحسين هذا تصميم. إذا اخترت الخيار الثاني ، ثم هذا الثقب (نفسه أنبوب النحاس) لن تكون هناك حاجة.

بهذه الطريقة ، سيتم إصلاح محرك الأقراص داخل العلبة.بهذه الطريقة سيتم إصلاح محرك الأقراص داخل العلبة

سيكون أحد محركات الأقراص داخل البنك ، للوصول إلى الحواف.

سيكون من الضروري جعل مثل هذا الأخدود في محرك الأقراصسوف تحتاج إلى القيام به في مثل هذا الأخدود

لقد قطعنا الأخدود فيه بمطحنة طولها 4 سم وعرضها حوالي 8 ملم ، كما هو مبين في الصورة.

يجب أن يكون الأنبوب أصغر حساسية من القطر الداخلي للثنيأنبوب يجب أن تكون أصغر حساسية من القطر الداخلي طرد

يجب أن لا يصلح أنابيب النحاس بشكل دافئ.

من الضروري أن ينتهي الأنبوب إلى ما وراء الأخدودحاجة بحيث ينتهي الأنبوب وراء الأخدود

ويجب أن لا تكون قصيرة.

قم بإصلاح الانحناء الأول ، ثم قم بتثبيت الثني عليهسيتم إصلاح الانحناء الأول ، ثم برغي الثانية لذلك

بعد إصلاح الانحناء الأول ، قم بربط الثاني عليه وأدخله المتلقي.

سوف يحمي الدرع قناة المداخن من دخول نشارة الخشبرفرف يحمي قناة المداخن من دخول نشارة الخشب

لمنع انسداد الأخدود مع نشارة الخشب ، قم بتثبيت واحدة معدنية في الأعلى درع معدني سميك (يمكن أن يكون من الأنابيب). يجب أن تكون هذه الحماية على محرك الأقراص ، لذلك يمكن ضمان تثبيته عن طريق شده إلى البنك في الأماكن الصحيحة البراغي يدعم.

من الضروري إصلاح الدرعمن الضروري إصلاح الدرع

عن طريق وضع الدرع في الداخل ، يمكنك المضي قدما.

مع المشابك نحن ربط الصناديق المتبقية التي تم إزالة القاع مقدمانير اربط بقية الصناديق التي أزيل منها القاع مقدمًا

سوف يتكون المولد نفسه من ثلاث علب ، وقطع الرابع في شرائح ، لفهم مع مفاصل العلب وإصلاح مع المشابك.

إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة المدخنةإذا إذا لزم الأمر ، ثم يمكن للمدخنة بناء

إذا نشأت هذه الحاجة ، يمكن أن يكون الهاتف دائمًا بناء ، لكننا نوصي باستخدام اقتران للاتصال ، بدلاً من الجوز.

الضاغط يكفي لتشغيل مولد الدخانإلى مولد الدخان ضاغط بما فيه الكفاية لحوض السمك

لتصميمنا ، سوف نستخدم ضاغط ل الحوض مع كمية قابل للتعديل من الهواء العرض.

سوف نستخدم رقائق الخشب ألدرسوف نستخدم رقائق الخشب جار الماء

الآن سنغفو داخل الرقائق.

عند تشغيل الضاغط ، أشعل النار في رقائق الخشبعند العمل أضرموا النار في الضاغط

ندير الضاغط ونشعل النار في الرقائق.

من خلال تحريك الأنبوب النحاسي داخل محرك الأقراص ، نحقق أكبر انبعاث دخانمتحرك أنبوب النحاس داخل محرك الأقراص ، نحقق أعظم انبعاثات الدخان

من خلال ضبط عمق الأنبوب النحاسي ، فإننا نقوم بعملية الضبط ، الحصول على أكبر قدر ممكن من الدخان.

كل شيء يعمل بشكل رائع!

في نموذج أكثر تقدماً لمولد الغاز ، يتم تزويد الهواء بشكل مختلف.ال نموذج أكثر تقدما مولد الغاز الهواء العرض مصنوعة بشكل مختلف

الآن دعونا نرى كيف يمكن تحسين هذا النموذج ، لذلك كيف سيساعد هذا التغيير في تقليل درجة حرارة الدخان؟

الثقوب الموجودة في أسفل العلبة ستعمل على انسكاب الرمادثقوب في سوف أسفل الجرة تعمل على تسرب الرماد

يمكنك أيضًا التأكد من تسرب الرماد من مولد ، ولم تتراكم فيه. في هذا التصميم لن يكون الأنبوب الداخلي – هو مشدود محرك إلى حافة العلبة ، وهلم جرا لم يحصل على نشارة الخشب ، وسنقوم بعمل بتلة من الصفيح من الداخل هناك العديد من الثقوب الصغيرة.

الرماد سوف يسقط في البنكسوف الرماد تقع في جرة

من الأسفل إلى الجرة ، نربط مع اثنين من البراغي غطاء المسمار من جرة زجاجية ، ثم حفر الكثير من الثقوب.

توصيل قدرتناربط قدرتنا

سيكون كافيا لإدخال جرة ، وتحويلها قليلا ، و جامع الرماد مختومة جاهزة.

سيتم تزويد الهواء من خلال المدخنةعلف سوف يتدفق الهواء من خلال المدخنة

كما حذرنا بالفعل ، لن يكون هناك النحاس في هذا التصميم أنبوب ، سيتم توفير الهواء من خلال سلسلة من التلال الخارجية.

يمكن أن يكون التركيب جديدًا أو مستعملًاقد يكون المناسب مثل الجديدة والمستعملة

للقيام بذلك ، استخدم المناسب الذي تم شراؤه (أو المستخدم) للإصدار الهواء من نظام الفرامل (أفضل من سيارة محلية ، لأنه رخيص). للقيام بذلك ، في محرك الأقراص تحتاج إلى الحفر ثقب ، والتقاط حنفية مناسبة ، وقطع الخيط. ال يحتوي الجزء العلوي من الصمام على فتحة جانبية ، إن وجدت صغير ، ثم يحتاج إلى حفر يصل إلى Ø2 مم. بعد الشد فيه يجب توجيه الحفرة نحو الدخان.

قم بتوصيل الأنبوب بالتركيب وتشغيل الضاغطأنبوب الاتصال المناسب وتشغيل ضاغط

يرصد هذا المناسب خصيصا لذلك أثناء الضخ الفرامل كان من الممكن سحب أنبوب المطاط ، لذلك لا توجد مشاكل في توصيل الخرطوم بالضاغط سوف تنشأ.

نحن نغرق الرقائقنحن تغفو الرقائق

يمكنك الآن ملء الرقائق وإشعال النار فيها.

لقد أثبت النظام أنه ممتاز في العملالنظام ممتاز بحد ذاته أظهر في العمل

وقد أظهرت الاختبارات أن النظام يعمل بسلاسة ، وإصدار كمية مناسبة من الدخان.

عملية التدخين

والآن ، يتم تجميع المولد ، يبقى توصيله بالبرميل (أو القدرة الأخرى) ، ويمكنك التدخين المنتجات.

الأسماك غارقة ، والآن يمكنك التدخينالسمك غارقة الآن يمكن أن يدخن

السمك غارقة وجاهزة للتدخين. لعملية التمليح و حدث نقع بالتساوي ، يجب أن تكون المنتجات تماما منغمسين في السائل. في حالتنا ، حققنا هذا عن طريق سحق طبق السمك.

مولد الغاز متصل بالخزانمولد الغاز متصل قدرة

يتم توصيل مولد الغاز لدينا برميل صغير (أو كبير عموم) وعلى استعداد لتشغيل.

داخل الخزان صنعوا أرفف من التعزيزداخل الخزان أدلى رفوف من التعزيز

على الرغم من إطلاق القليل من الدهون أثناء التدخين البارد ، لا يزال من الأفضل جمع حاوية مناسبة في الأسفل.

من أجل أن تكون قادرة على شنق المنتجات في منطقتنا حاويات قمنا بحفر 4 فتحات وأدخلناها رقيقة حديد التسليح.

في موسم البرد ، يمكن تسخين البرميل بموقد كهربائيال موسم البرد ، يمكن تسخين برميل مع موقد كهربائي

إذا كان الجو باردًا في الخارج ، يمكنك تسخين الخزان قليلاً موقد كهربائي بحيث تصبح درجة الحرارة داخل الدخان مقبولة.

سيساعد مقياس الحرارة في التحكم في عملية التدخين.ميزان الحرارة تساعد في السيطرة على عملية التدخين

سيساعد ميزان الحرارة المثبت في الخزان في التحكم في العملية. التدخين ، عن طريق ضبط درجة الحرارة داخله.

بالنسبة للمنتجات المستخدمة سيخ القديمةبالنسبة للمنتجات تستخدم أسياخ قديمة

تم وضع السمكة على أسياخ قديمة ، تمت إزالة البلاستيك منها الأقلام.

نظرًا لحقيقة أن مولد الغاز واسع ، يمكنك ملء الكثير من رقائق الخشبشكر حقيقة أن مولد الغاز فسيح ، يمكنك ملء الكثير رقائق الخشب

الآن وضع رقائق الخشب في مولد الغاز لدينا.

يمكنك إشعال النار في الرقائق باستخدام المبارياتيمكنك إشعال النار في رقائق الخشب مباريات

غطاء ، قم بتشغيل الضاغط واشعل النار في الرقائق.

بدأت عملية التدخينبدأت عملية التدخين

ظهر دخان كثيف من أسفل الغطاء المغلق بإحكام.

الحرارة مرئية من خلال الفتحةالحرارة مرئية من خلال الفتحة

من خلال النافذة ، المصممة للاشتعال ، من الواضح أنه في مولد الغاز حرارة جيدة.

رقائق يجب أن تصب بشكل دوريرقائق لها صب بشكل دوري

الآن يبقى فقط الانتظار ، مضيفا بشكل دوري رقائق الخشب ومشاهدتها بعد درجة الحرارة داخل الخزان.

التدخين كان ناجحاالتدخين كان ناجحا

يتم التدخين والآن السمك جاهز لتناول الطعام فيه الغذاء.

اعتمادا على حجم المنتجات التي ستقوم بزيارتها بانتظام الدخان ، يتم اختيار وعاء مناسب – وعاء أو برميل 100-200 ل.

مولد الدخان بدون ضاغط

سوف يعمل تصميم مولد الدخان هذا معًا فقط مع غرفة الدخان مجهزة أنبوب العادم.

سوف نستخدم صندوق من الورق المقوى العاديسوف يكون استخدام صندوق من الورق المقوى العادي

كغرفة للتدخين سوف نستخدم عادية مربع التعبئة من بالمنشار ملفوفة بعناية مع الشريط.

في الداخل ، اسحب السلك لتعليق الطعام عليه.ضمن اسحب السلك لتعليق الطعام عليه

في الداخل ، نصلح إطار القضبان ، ونقوم بسحب الصفوف عليه سلك حتى تتمكن من تعليق الأسماك.

اتضح أن هذا مولد للغازهذا اتضح مولد الغاز

هكذا يبدو مولد الغاز.

النار مرئية في الداخل.النار مرئية في الداخل

يتم تحميل الرقائق فيه وإشعال النار فيه.

بدلاً من غطاء نستخدم قرص مقطوعبدلا من غطاء نطبق ارتفع القرص

بدلاً من الغطاء ، نستخدم قرصًا مقطوعًا من المطحنة ، وثقبًا في ذلك نغلق مع كرة معدنية ، والتي سوف تؤدي أيضا دور الوزن. بحيث لا يدخل الدخان الغرفة من خلال هذا الغطاء ، يجب قطع حافة الأنبوب بالتساوي.

يمكنك إزالة الكرة والتحقق من التدخين.يمكنك خلع الكرة وتحقق من الدخان

للتأكد من وجود رقائق الخشب والدخان في مولد الغاز ، يكفي ذلك انزع الكرة وانظر من الداخل.

أو مجرد إلقاء نظرة على مولد الغاز للتأكد من أنه يعمل.أو مجرد إلقاء نظرة على مولد الغاز للتأكد من ذلك كفاءة

حسنًا ، إذا قمت بإزاحة الغطاء ، يمكنك أن ترى الدخان تكثر.

نافذة المشاهدة المثبتةنافذة عرض مثبتة

قام مؤلف المشروع بتثبيت نافذة عرض في بيت الدخان مراقبة العملية.

كانت النافذة غير ضرورية لأنه لا يوجد شيء مرئي من خلالهاالنافذة تبين أنه غير ضروري ، لأنه لا يوجد شيء مرئي من خلاله

تحولت الفكرة إلى أن تكون فارغة ، بسبب الدخان الكثيف في الداخل لا تستطيع الصناديق رؤية أي شيء ، حتى من خلال إضاءة مصباح يدوي.

تم استخدام خرطوم من مكنسة كهربائية قديمة كأنبوب عادمال أنابيب العادم المستخدمة هي خرطوم من القديم مكنسة كهربائية

مدخنة من مكنسة كهربائية تستخدم كمدخنة.

في حالتنا ، وضعت خرطوم مع اختلافات كبيرةفي منطقتنا حالة وضع خرطوم مع اختلافات كبيرة

تحولت المدخنة إلى أن تكون طويلة ومنحنية ، لكن هذا لم يؤثر تشغيل مولد الغاز.

تم توصيل خط الأنابيب بفرن موجودخط أنابيب متصلة إلى الفرن الحالي

يتم تقديم الطرف الثاني للأنبوب في الفرن.

يجب ألا يكون هناك أي تسرب للهواء في أي مكانلا مكان ليكون شفط الهواء

من الضروري التحقق من أن جميع أبواب الفرن مغلقة بإحكام ، وليس مغلقة كان هناك تسرب الهواء ، وإلا فإن مولد الغاز لن يعمل.

مسودة طويلة قدمت مسودة جيدةقدمت الجر جيدة مدخنة طويلة

ويضمن المسودة حقيقة أن مدخنة الفرن كبيرة يرتفع فوق الغرفة.

لفتح الدخان ، اضطررت إلى قطع الشريطأن فتح الدخان لدينا ، وكان لخفض الشريط

في نهاية عملية التدخين ، يتم قطع الشريط اللاصق والشريط الصناديق مفتوحة.

تشير حقيقة أن السمك تم تدخينه إلى أن الدخان يعمل بشكل جيد.ما أن السمك المدخن يدل على أن الدخان جيد العمل

منخفضة التكلفة وتناول الطعام لذيذ.

فيديو: مدخن بارد من البرميل

المدخن من الثلاجة

إذا كان لديك ثلاجة قديمة مع علبة كاملة ، فذلك أيضًا يمكن استخدامها عن طريق توصيل مولد الدخان به أو عن طريق توفير الدخان من موقد محلي الصنع.

لصناعة الفرن تستخدم اسطوانة غاز قديمةإلى استخدم مصنعو firebox أسطوانة غاز قديمة

اسطوانة منزلية قديمة من الغاز المسال.

تستخدم الثلاجة القديمة ولكن لا تزال قويةتستخدم الثلاجة القديمة ولكن لا تزال قوية

كان هناك أيضا ثلاجة قديمة. قلبناها رأسًا على عقب إزالة الضاغط وحصلت على العمل.

باستخدام حفر وحفر رقيق ، وحفر حفرة كبيرة في القاعC باستخدام الحفر والحفر رقيقة ، حفر حفرة كبيرة في أسفل

يجب عمل فتحة في قاع حجرة الثلاجة ربط أنابيب المدخنة. للقيام بذلك ، ارسم دائرة قطر وحفر العديد من الثقوب في الخط مع حفر Ø4 مم.

نفس الفتحة مصنوعة في البطانة الداخليةنفس يتم إجراء ثقب في البطانة الداخلية

ثم قم بعمل ثقب في الجلد الداخلي.

لتعزيز الجر ، يمكنك استخدام المروحة عن طريق تثبيته في الأسفلإلى الحصول على الجر ، يمكنك استخدام المروحة عن طريق تثبيته في أسفل

إذا كان حنين ضعيف (وهذا يمكن أن يحدث أيضا بسبب حقيقة ذلك تحولت الكاميرا تسربت) ، يمكنك إدراج في أسفل مروحة ستدخن الدخان من الفرن وتزوده به المدخن.

من خلال ضبط منظم الجهد ، يمكنك تغيير قوة الجرعن طريق الإعداد منظم الجهد ، يمكن تغيير الجر

من أجل أن تكون قادرة على ضبط الجر ، و درجة الحرارة داخل الكاميرا ، يمكنك توصيل المروحة من خلال منظم الجهد.

في الجزء العلوي من الثلاجة ، سنصنع شواية للدخان للهروب من خلالهاال الجزء العلوي من الثلاجة سنجعل صر للخروج من خلالها دخان

في الجزء العلوي (في الصورة أدناه) سنحفر الكثير فتحات بحيث الدخان يمكن الهروب من خلالها.

في السقف نصنع حفرة للمداخنفي السقف سنفعل ثقب المدخنة

في الخارج ، نقوم أيضًا بعمل ثقب لتركيب أنبوب العادم.

تثبيت المدخنةنحن تثبيت مدخنة الأنابيب

إصلاح الأنابيب.

كانت النتيجة مثل هذا الدخان جميلةاتضح مثل هذا الدخان جميلة

هذا هو الدخان. أنت الآن بحاجة إلى تصميم تثبيت أعلى والاتصال إلى firebox.

حتى لا يكون الدخان ساخنًا ، اجعل مدخنة طويلةأن الدخان لم يكن حارا ، وجعل مدخنة طويلة

تحول طول الأنبوب إلى حد كبير.

الآن يمكنك إذابة صندوق الاحتراقيمكن أن تذوب الآن فرن

الآن وضع الحطب وتذوب في firebox.

بدأ الدخان يتدفق إلى الثلاجة.بدأ الدخان يتدفق فيه ثلاجة

التدخين جيد ، حتى تتمكن من التدخين.

سوف نستخدم وعاء لجمع الدهونلجمع الدهون سنقوم استخدام وعاء

بعد تعليق المنتجات ، سنقوم بتثبيت صينية أو وعاء فيه استنزاف الدهون. نغلق الباب وننتظر الوقت المحدد.

فيديو: البرد المدخن في الثلاجة باستخدام مولد الدخان

فيديو: التدخين البارد في بيت الدخان من الثلاجة

غاز اسطوانة الدخان

بادئ ذي بدء ، دعونا نتحدث عن السلامة ، كما قطع اسطوانة غاز دون تحضير مسبق خطير جدا شاهد برنامج تعليمي حول هذا الموضوع.

فيديو: كيفية قطع زجاجة الغاز بأمان

أولاً أغسل البالونأولاً ، اغسل البالون

كما سبق ذكره ، يجب إعداد الاسطوانة بشكل صحيح الطريقة.

دعونادعونا العلامات

الآن يمكنك البدء في وضع العلامات.

علامة الصليبعلامة الصليب

أنها مريحة للاحتفال الأجزاء المستديرة مع المعادن متر.

اقطع الفتحة في الخزانقطع الفتحة في الخزان

الآن يمكنك البدء في القطع في الفتحة البلغار.

أزل الجزء المقطوعإزالة الجزء قطع

من المستحسن عدم تجاوز العلامات ، ولكن في هذه الحالة سوف تضطر إلى ابعاد الجزء المقطوع بمقبض لإزالته.

تحتاج إلى قطع بالقرب من طبقات حيث المعدن أرققطع تحتاج بالقرب من طبقات حيث المعدن أرق

هنا هو ما يجب أن يحدث. كما يمكن أن يرى في الصورة ، تم إجراء القطع بالقرب من اللحامات – حيث المعدن أدق.

قص الجزء الداعمقطع الجزء الداعم

يتم لحام “النعل” أسفل الخزان ، بفضله يصبح ثابتا. لأننا لسنا في حاجة إليها ، قلل هذا جزء.

في جهاز الاستقبال تحتاج أيضًا إلى قطع الفتحةيحتاج المتلقي أيضا قطع فتحة

كمولد الدخان سوف نستخدم جهاز استقبال من شاحنة. لا توجد أبخرة متفجرة فيه ، حتى تتمكن من ذلك قطع الباب دون تحضير.

لقد قطعنا نفس الثقوب في جهاز الاستقبال والأسطوانةفي المتلقي و قطع الثقوب متطابقة في الاسطوانة

على نفس الجانب حيث يتم قطع الباب ، نقطع كلتا الاسطوانتين الثقوب التي يجب أن يكون نصف قطرها أقرب ما يمكن إلى قطر الاسطوانة الأخرى.

التفاصيل تتوافق مع بعضها البعض ، وإلا عليك أن تسد فجوات كبيرةتفاصيل تتناسب مع بعضها البعض ، وإلا فإنه يجب عليك الشراب الكبير شق

تحقق من مدى ضيق تناسبهم معا ، ومتى تخصيص الحاجة.

الأجزاء ملحومة بحيث لا توجد فجواتتفاصيل ملحومة بحيث لا تبقى الثغرات

الآن يجب أن تكون جميع طبقات المغلي تماما.

حلقات اللحامحلقات اللحام

المفصلات ملحومة.

يجب أن تفتح الأبواب وتغلق بدون تشويشالأبواب يجب فتح وإغلاق دون التشويش

يجب أن تفتح الأبواب بدون تشويش ، وعند إغلاقها بإحكام أدخل الافتتاح. بالمناسبة ، في الداخل يمكنك اللحام المحدد إذا الباب يسقط من خلال.

في المتلقي ، وقطع ثقب في مصراعفي المتلقي نقطع ثقب المثبط

من نهاية جهاز الاستقبال نقوم بعمل ثقب للمثبط.

لا يحتاج إلى أن يكون كبيرًالا يحتاج إلى القيام به كبير

ستكون صغيرة ، حسب الحاجة من أجل تنظيم تدفق الهواء إلى مولد الدخان.

من قطعة صغيرة من المعدن سنجعل المثبطمن صغير قطعة من المعدن جعل مصراع

ثم نأخذ قطعة أكبر من المعدن ونصنع منه المثبط ، تأمينه في الأعلى مع الترباس والجوز. لا تشد السحابات ضروري ، لأن المصراع سوف يحتاج إلى نقله من وقت لآخر ، تغيير موقفها ، لذلك تشديد الجزء العلوي من الجوز الأول قفل الجوز.

يجب أن يكون المثبط ضيقًا وليس فضفاضًاالمثبط ينبغي أن تكون ضيقة ولا شنق

يجب أن يتم تحويل رفرف إلى الجانب مع بعض الجهد. كيف نرى هو مقبض بلاستيكي مشدود لذلك ، ولكن يظهر الممارسة إنه أيضًا حار جدًا ، بحيث يمكنك لحام قطعة الشريط.

نحن لحام مدخنة من أنبوبيننصنع مدخنة من اثنين أنبوب

فلنصنع مدخنة ونلحمها بزاوية اثنين الأنابيب. أما بالنسبة للزاوية ، فلا يلزم القيام بها بمقدار 90 درجة – يجب أن يتم ذلك ليتم نشرها.

نحن الخطوط العريضة للكفاف الأنبوب على الاسطوانةنحن الخطوط العريضة للكفاف على البالون أنابيب

نحتفل على الاسطوانة ، ونحدد الأنبوب مع خاطف أو علامة.

كان لا بد من قطع ثقب مع القطب لأنه لا يوجد القاطع.حفرة كان لا بد من قطع مع القطب لأنه لا يوجد القاطع

حفر مثل هذا الثقب هو مملة للغاية ومكلفة ، لذلك فمن الأفضل أن تفعل هذا مع القاطع. إذا لم يكن كذلك ، ثم كثير من الناس قطع حفرة مع القطب عن طريق تثبيت لحام جهاز لأقصى تيار.

الآن نحن لحام الأنابيب المدخنةالآن لحام الأنابيب مدخنة

بعد إدخال الأنبوب ، يكون موضعه ضروريًا ضبط ثم لحام.

مثل هذا القلم لن يحترقلن يحترق هذا القلم

أنها مريحة للغاية إذا تم إصلاح المقابض على الأغطية قاعدة خشبية ، لأنه عند لمسها فلن تحصل عليها حرق.

لحام الساقين والجرفلحام الساقين والجرف

تم لحام الساقين وطاولة في بيت الدخان ، والتي سيكون من الممكن ضعي الأطباق مع المنتجات المطبوخة للتدخين. ضمن تثبيت الشواية من الثلاجة القديمة ، ثنيها في الحجم بالون.

الدخان من الاسطوانة جاهز للاستخدامالمدخن من زجاجة جاهزة للاستخدام

يبقى لشحن مولد الدخان ، ووضع المنتجات على الشبكة ، و يمكن أن يدخن. من المهم مراقبة مولد الدخان – الحطب أو رقائق الخشب يجب أن يكون أكثر دفئا ، وليس حرق.

الأساليب المذكورة أعلاه من منتجات التدخين تسمح لك لطهي الطعام نوعية الطعام الذي لا يضر الجسم. نحن لا ندعي ذلك اللحوم المدخنة جيدة لجسم الإنسان. لكن المنتجات المطبوخة في بعض النواحي ، اتضح أن خبراء هذه الحالة لا تلمسها. شاهد الفيديو على هذا الموضوع.

فيديو: كيف تجعل من المنزل خاطئاً

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: